土豆即馬鈴薯，主糧化意味著將土豆與玉米、小麥、水稻，列于同等地位，首先土豆的營養含量比以上三種主糧的營養含量高，再次土豆成為主糧，將增加國內土豆種植面積，興起一批有一定規模的加工企業，達到量產，其價格會趨于穩定。最后，不存在著轉基因問題，可以放心種植。

說說馬鈴薯為什么要脫毒？

馬鈴薯只要種在土壤中，就帶毒，這不是影響而體健康的毒素，而是影響葉片生長的病毒——卷葉病、花葉病、枯葉病、外病毒等等。葉片是植物的加工廠，通過光合作用產生并積累營養物質，如果葉片生長受影響，作物的產量及品質也就受影響。

馬鈴薯只有一個地方不帶病毒：芽尖。因為細胞快速分裂消耗光了養分，病毒沒有養分不能存活。在無菌環境中，在60倍的放大鏡下把芽尖尖剝離到試管瓶中，在培養液中生長。這一環節叫“莖尖剝離”。

用LED組培燈誘導性光譜的補光28天，芽尖就長成一株株的小苗。經過病毒檢測，確認這些小苗沒有攜帶病毒，就可以擴繁——把它剪切成7段，因為一株苗一般有7片葉，每一段上只要有一個葉片，它就能再長成一株小苗。

這樣，一瓶變7瓶，28天一個生長周期。

然后把這些脫毒苗移栽到高標準的無土栽培防蚜大棚里。無土栽培，用的是新基質。防蚜蟲，因為蚜蟲是最主要的病毒傳播者。

這些高品質高產量的脫毒種薯，供不應求。它們在全國各地表現都非常優秀，無論產量、質量，以及抗病能力、銷售價格，都令人
滿意。

使用種薯，薯農管理得好的話，l畝產量三四噸稀松平常，過萬斤也不稀罕。這是人民網的報道：山東首屆土豆大王大賽，安丘市薯農薛繼發種出了畝產11525.6斤的好成績，摘得了“土豆大王”桂冠。

馬鈴薯已經成為國家的主糧，它的營養價值和保健價值正在被廣大中國人所認識，一場圍繞土豆的餐桌革命正在悄然興起