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看日本的植物工廠是怎么賺錢的

看日本的植物工廠是怎么賺錢的
日本去年夏季的蔬菜價格出現暴漲,根據東京都中央批發市場的蔬菜售價情況來看,黃瓜的售價比往年高出了2倍以上,茄子、生菜、白菜等蔬菜的價格也是大幅上漲,而導致蔬菜價格上漲的主要原因就是天氣反常影響收成,收成減少,加上供不應求,價格自然而然就會上漲。另一方面,氣候反常并非人為能夠控制,因此今后如果再次出現異常氣候現象,蔬菜等農作物的價格也可能再次出現上漲。
那么能不能通過某種途經來控制蔬菜的價格保持穩定呢?答案是肯定的,比如目前在農業備受矚目的“植物工廠”。所謂植物工廠,就是通過人工方式對農作物等植物生長光合作用所需的光質量、水分、養分、氣溫、濕度以及二氧化碳濃度等都實施監控,以便給植物創造一個最適合生長的環境,并能夠以此制定年間產量的綜合設施。如果能夠活用植物工廠,那么就可以攻克農業對自然環境的依賴性,以此達到產量以及價格穩定的目的。
“在植物工廠的優良環境下,豌豆苗的產量比以往增加了1.7倍。”經營植物工廠的村上農園外宣部負責人如是說。據了解,包括活用IT技術的植物工廠在內,村上農園目前在日本全國經營了9家農作物生產中心,除了主力農作物產品豌豆苗外,還有胚芽系列等發芽蔬菜。
據了解,日本國內的植物工廠目前已經迎來了第3次投建熱潮,早在2009年,日本農林水產省以及經濟產業省劃出了500億日元(約人民幣30億元)的預算補助用于支援植物工廠的建設研發,受此影響,有意投建植物工廠的日本企業也是大幅增多,截止2012年3月末,日本國內的植物工廠數量已經增至127個,其中超過100個都為密閉空間的“人工光型”以及“人工光與太陽光并用型”植物工廠,“人工光型”植物工廠主要培育種植生菜、菠菜等葉類農作物,“人工光與太陽光并用型”植物工廠則主要培育種植西紅柿、辣椒等農作物。
植物工廠生產的蔬菜不但面向普通消費者出售,還被用于餐飲、食品行業加工。由于普通自然環境種植的蔬菜在顏色、重量以及形狀方面存在很大的差異,這類蔬菜對于食材要求標準較高的餐飲行業來說不太理想,而植物工廠培育種植的蔬菜通過優越的環境以及高水準的管理,其品質都有較高的保障。因此,對于品質要求較高而且成本控制較嚴格的餐飲行業來說,植物工廠是必不可少的。而在惡劣天氣不斷的影響下,植物工廠蔬菜在社會的重要性也將越來越高,不僅是日本,例如受厄爾尼諾現象影響創下干旱記錄的澳大利亞以及北美地區,如今也都在竭力發展植物工廠。
另外,日本的植物工廠今后還可能發展為出口產業。日本企業為了投建植物工廠儲備了大量的科學技術知識。例如可供應電力的再生能源技術、工廠內的LED照明以及空調控制技術等,對于植物工廠來說,日本的高端科技必不可缺。
除此以外,機器人也是植物工廠必不可少的技術之一。日本安川電機目前正在開發一種利用機器人技術集植物成長期間全程觀測、收割、包裝、出貨為一體的全自動化系統。如今海外許多國家地區都掀起了日本美食熱潮,這也為植物工廠進駐海外市場創造了有利條件,日本美食同樣離不開蔬菜,植物工廠及其關聯技術正好可以借此機會出口海外。
1以下為日本植物工廠進駐海外市場的典型例子:
日本三菱化學控股集團旗下的三菱樹脂AgriDream公司以及地球快適化Institute公司目前正在澳大利亞投建培育菠菜等類葉蔬菜的植物工廠,雖然澳大利亞自然環境惡劣,不適合種植蔬菜,但是通過植物工廠的方式同樣能夠種植出與日本同級別的高品質蔬菜。
另外,日本夏普公司也在中近東地區啟動了草莓栽培植物工廠的驗證實驗。雖然香甜多汁的日本草莓在海外頗具人氣,但是由于草莓易損傷,運輸難度高,因此很難流通至海外市場。夏普公司擬通過LED照明以及等離子等溫控技術,為草莓創造一個優越的生長環境,以實現高品質量產。
松下FactorySolutions公司為新加坡投建的首個植物工廠已經成功栽培生產出高品質蔬菜,并向新加坡當地的日本料理餐廳“大戶屋”供應。據了解,該植物工廠共栽培有迷你胡蘿卜、紅葉生菜、雪里紅3類蔬菜,今后將長期向大戶屋的3家店鋪供應。大戶屋是在新加坡開設的日本料理連鎖餐廳,該餐廳也表示今后只使用植物工廠生產的蔬菜。
此外,植物工廠還被視作活化地域的起爆劑而備受期待。與傳統農業相比,植物工廠的勞動環境更加簡單便捷,不僅適合于年輕人,就連女性以及老年人也能勝任,因此今后可以為各地區創造更多的就業機會。
植物工廠大量運用了IT技術知識,是一種以科學數據為基準的生產行業,因此異于傳統農業,屬于一種先端產業。
2以下為植物工廠在地區開展的實例:
日本宮城縣亙理町以及山元町是東北地區首屈一指的草莓產地,不過受2008年東日本大地震海嘯影響,該地區90%的草莓產地都遭遇了海鹽水侵害,由于當地農家都采用傳統的土耕栽培,因此土壤被海鹽水侵害后便無法種植。其后,兩町運用國家的重建資金,建設了一個巨大的草莓種植基地,并導入了澆水、溫控等全自動化管理系統以及光合作用輔助設備,新技術設備栽培的草莓品質也相對更高。
日本豐田汽車與豐田通商為援建東日本大地震東北重災區,于2012年7月在宮城縣投建了一個活用豐田宮城大衡汽車工廠廢熱能源栽培辣椒的植物工廠。該工廠招聘了約20名職員,種植的辣椒將通過豐田通商的銷售網絡銷往海外地區。豐田社長豐田章男在開業儀式上指出:“利用工廠廢熱能源栽培蔬菜,并銷往海外,這也將成為工農商合作的一個典型項目。”
除此以外,還有半導體工廠轉型為植物工廠的例子。日本富士通將位于福島縣會津若松市的半導體工廠轉型為植物工廠,并于今年2月起成功生產出低熱量的生菜,低熱量生菜作為一種機能性蔬菜,適用于腎臟病患者等不宜攝取高熱量的人群食用。富士通活用云服務技術,將肥料用量控制在最佳比例,以此提升蔬菜生產力,此類蔬菜今后將面向日本國內醫院出售。
自古以來,農業都給人以一種勞苦耕作的印象,不過植物工廠的誕生則提供了更加快捷舒適的勞動環境,同時也能夠為地方創造更多的就業崗位,進而有可能抑制地方人口涌入大都市的趨勢。
如今,日本正面臨人口急速減少的嚴峻問題,受此影響,日本的制造業接連被中、韓以及臺灣等國家地區所趕超,長此下去,日本的經濟出路將變得越來越窄,因此目前很有必要活用日本的優勢技術構建新的產業,并走向海外。
當然,想要實現植物工廠完全事業化,無論是農地問題還是經濟課題,都還存在諸多需要克服的難題。而目前日本許多大中小型企業甚至風險投資企業都十分看好植物工廠的發展潛力,所謂凡事都有一個過程,相信植物工廠商業模式的成型也只是時間的問題,其未來的成長空間也不可估量。
 
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